양배추 효능 양배추 고르는 법 손질과 보관법
양배추 좋은 식재료인거 모두 아시죠~하지만 호기롭게 양배추 한 통 사놓고 반의반도 못 쓰고 시들리거나,시커멓게 색깔 변한적 있으실 겁니다. 사실 양배추는 손질법이랑 보관법만 제대로 알아도 냉장고에서 훨씬 오래 버티고활용할 수 있는 요리도 생각보다 많아요. 오늘은 양배추의 영양성분부터 위 건강에 좋은 이유,집에서 써먹을 수 있는 손질법과 조리법을 정리해 보겠습니다. 1. 좋은 양배추 고르는 법 고르는 요령에 따라 신선도가 꽤 차이 납니다.들었을 때는 크기에 비해 묵직한 것이 속이 꽉 찬 거고,겉잎은 진한 초록빛에 윤기가 도는 것으로 고르면 되는데요.(저는 초록빛보다 흰색빛이 나는 것을 골랐었는데 초록빛이 좋은 것이었다니앞으로는 주의해야겠어요) 자른 단면을 보기는 힘들겠지만심지가 너무 크지 않고 하얀 것..
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2026. 8. 16. 23:13
